Salvatore Palma

L'AUTENTICA PIZZA VESUVIANA

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Tempo, dedizione e tanta passione.

La pizza vesuviana, una vera poesia!

Impasto tradizionale, lunga maturazione con materie prime a km zero, per una vera pizza del territorio.

La nostra
pizza

L’impasto della tradizione, le materie prime del nostro territorio, combinate alle specialità regionali, danno origine alla regina della cucina italiana: la pizza!

Anima
vesuviana

Lo spirito napoletano ci scorre nelle vene. Lo esprimiamo con creatività nei piatti simbolo della nostra storia, delle nostre origini, della nostra splendida terra.

Più gusto
al benessere

Biologici, a km zero, stagionali. Selezioniamo con estrema cura gli ingredienti per pizze genuine che profumano ancora di buono.

La nostra pizza vesuviana è un

Inno al Territorio

Il vero impasto napoletano, realizzato secondo l’antica ricetta tradizionale. Acqua, lievito e farina, in un sapiente connubio, per una prelibatezza senza fine.

Amata in tutto il mondo, la pizza, quella autentica, non è da tutti. Salvatore Palma conosce i segreti dell’impasto tradizionale, tramandati da rinomati maestri partenopei.

Oggi, insieme a sua moglie Rosa e al suo staff mette in pratica quegli insegnamenti per ricreare ogni volta una piccola grande magia: quella di una pizza fragrante, croccante e gustosa!

In ogni boccone un piacere unico

Le Gourmet

Con impasto tradizionale, o con quello ai 5 cereali, prepariamo le nostre pizze con ingredienti selezionati e di nicchia: formaggi e salumi artigianali, ortaggi e verdure biologiche, a km zero del nostro partner L’Orto Conviviale.

Seguiamo l’avvicendarsi delle stagioni, per offrire prodotti che ci dona la terra. Valorizziamo le specialità del nostro territorio: fior di latte di Agerola, mozzarella di bufala campana, pomodoro San Marzano, pomodorino del Piennolo e le combiniamo in sapori intriganti e sfiziosi.

E per un gusto irresistibile prova le nostre pizze con cornicione ripieno: ricotta, salame dolce, prosciutto cotto e un pizzico di pepe…che bontà!

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Sfiziosa e golosa

La nostra frittatina di pasta!

Pizz’Amore e Fantasia non è solo pizza! La cucina è ricca di golose specialità della nostra terra, che non potrai fare a meno di assaggiare. Le Frittatine, gli irresistibili medaglioni di pasta, rigorosamente di Gragnano, farciti con besciamella e tanti deliziosi ingredienti. Diverse le ricette in menu: la Classica con carne macinata, piselli e besciamella, la Cacio e Pepe, la Carbonara e l'ultima arrivata con nduja calabrese e peperone crusco!

Tipici sapori napoletani

All’ombra del Vesuvio

Se la tua voglia di sapori partenopei non ti lascia tregua, allora non potrai fare a meno di degustare la Montanara, la pizzetta fritta tipica della nostra tradizione, al ragù napoletano, alla genovese con cipolla ramata di Montoro, mozzarella, scaglie di provolone e pepe e la Pistacchiella con mortadella IGP, granella di pistacchio di Bronte e stracciata di bufala.

E poi ci sono gli Arancini le golose palle di riso che fanno impazzire davvero tutti! Quelli classici con piselli, mozzarella e carne macinata, o nell’esclusiva versione con funghi porcini freschi, tartufo nero selezione Vivolo, provola sorrentina, formaggio e pepe.

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Immergiti nelle nostre

Dolci tentazioni

Per terminare in dolcezza ogni pasto non c’è niente di meglio di un buon dessert! I nostri li realizziamo a mano, con tutta la passione per la tradizione e un pizzico di fantasia, naturalmente! Il più amato? Sicuramente il nostro Cannolo Scomposto: croccante cannolo siciliano, cremosa ricotta di capra e deliziosa granella di pistacchio e cioccolato.

I nostri eventi

Pizza & Bollicine a lume di candela

Stanco del solito abbinamento pizza e birra? È ora di sperimentare nuovi accostamenti di sapori! Ogni venerdì da Pizz’Amore e Fantasia ti aspettiamo con il nostro appuntamento Pizza & Bollicine. La tua pizza preferita e il nostro prosecco per una nuova esclusiva esperienza di gusto,il tutto in un atmosfera romantica a lume di candela con musica live! Ti va di provare?

prenota ora il tuo "pizza e bollicine"

Tutto il buono delle nostre pizze

Senza glutine

Sei intollerante al glutine? Non rinunciare al piacere di una pizza in compagnia!

Nella cucina senza glutine della nostra amata pizzeria, ogni morso è un viaggio attraverso la tradizione italiana senza compromessi.

Dall'antipasto, ai dolci, i nostri prodotti senza glutine non solo soddisfano i palati più esigenti ma sono anche frutto di impegno costante per garantire sicurezza ed eccellenza.

Nei nostri laboratori, la sicurezza dei clienti e la qualità dei prodotti sono i nostri punti di forza.

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Pizz'Amore e fantasia

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