Nel cuore della provincia di Napoli, la storia culinaria si intreccia con l’innovazione, dando vita a una collaborazione che celebra la tradizione e la qualità. Salvatore Palma ha abbracciato la filosofia dei prodotti a km0, stringendo una preziosa collaborazione con il pastificio Marulo, un’autentica eccellenza di Torre Annunziata.
La famiglia Marulo, ispirata dall’intraprendenza e dalla volontà di preservare la ricca tradizione culinaria di Torre Annunziata, ha dato vita al pastificio Marulo. La città, un tempo conosciuta come la “capitale dell’arte bianca” fino alla metà del XX secolo, rivive grazie alla produzione di pasta artigianale di altissima qualità. La filosofia di Marulo si basa su una selezione accurata di materie prime pregiate e su processi che incarnano la cultura dell’arte culinaria torrese.
Salvatore ha riconosciuto il valore di preservare la tradizione culinaria locale. La decisione di collaborare con il pastificio Marulo non è stata casuale, ma piuttosto una scelta ponderata volta a offrire ai propri clienti un’esperienza gastronomica autentica e di alta qualità. Questa unione rappresenta una celebrazione del buongusto e della dedizione alla qualità.
L’incontro tra Salvatore, pizzaiolo e proprietario della pizzeria, e Luigi, CEO dell’azienda pastificio, è stato un momento chiave. Durante una lunga chiacchierata e confronto di idee, i due imprenditori si sono scambiati esperienze sui rispettivi mondi imprenditoriali, raccontando le loro storie imprenditoriali e le sfide affrontate nel corso degli anni. Questo dialogo ha contribuito a creare un legame più profondo, basato sulla reciproca comprensione e rispetto per le tradizioni culinarie e imprenditoriali delle rispettive aziende.